先日、一通のメールが届きました。

>退職者有志で原木によるキノコ栽培をしています。
>ぜひ見学に来て下さい。
>ひょっとしたらもうナメコやヒラタケが出ていると思います。

バードラインを下江戸方面へ。平野台団地を過ぎて、もうすぐ千代橋へというところ。

三年前から各方面の退職者有志で始めたそうです。
この日は、小貫さんがお一人作業をなさっていました。
天然のものに近づけたいということで、すべて原木栽培されているとのこと。

この日は、舞茸、ナメコ、ハタケシメジが出ていましたが、その他にシイタケやヒラタケもあるそうです。
正直な話、図鑑では見たことがあるものの、切り株から生えているナメコを見るのは初めてです。
ただ、天然の環境で育てているため、必ず毎回お目にかかれるわけではないようです。

週末いかがですか？赤いのぼり旗が出ていたらOKです。

この時期、美味しいですよねキノコ。
キノコって主役もこなせるし、脇役もこなせるすごい食材です。
ぜひ、スーパーにない本物の味を味わってください。

松本　記　　

P.S.
帰り道、トンビが空にいっぱい。
ああ、だからバードラインってことなんだ。
変なことに感心しながら帰ってきました。