隠れ家レストラン

赤や黄色に色づいた木々の葉が目にも鮮やかとなり、秋本番！！といった感じですが、皆さんいかがお過ごしですか？
さて今回のグルメ情報は、ほとんどグルメ情報誌・その他に登場したことがないという穴場レストラン。那珂町の“隠れ家レストラン”とでも申しましょうか（大げさですか？）。
週刊ファンの皆さんにだけ教えちゃいます！ジャーン



「サン・シェード」
（木かげ…という意味、オーナーの奥様が命名）

どうして情報誌等に登場したことがなかったかというと、オーナーのコダワリとでも申しましょうか。お店が混んで忙しくなるのが嫌なんですって。だって忙しいとお料理が雑になったり、気配りや配慮に欠けたりするでしょう？せっかく来てくださるお客様に真心のこもったお料理、環境を提供したいというのがオーナーのポリシーなんですョ。


さてさて、そのオーナーシェフの作るお料理はというと、これまたコダワリますよ。
オーナーシェフご自慢の自家製ドレッシング。冷凍のドレッシングは使いたくないということで、週三回オーナー自身が作るそうです。時々徹夜になってしまうとか。
このドレッシングはほんのりフルーツの甘みがして、油っこくなくて生野菜をバリバリいけますよ。


そして「若どりの和風ソース」。これは白味噌仕立てでほんのり甘いんです。
この甘味はやっぱりフルーツなんです。上品な薄味のあっさり和風ソースです。和風だけどパンが合う感じ。

お値段も断然リーズナブル。
ランチ￥780〜￥980。コース￥1880〜￥2300。
忘・新年会、その他会合￥4000〜￥5000でアルコール飲み放題。貸し切りもＯＫです。（20名様から）



「サン・シェード」のオーナーご夫妻は、オーナーは“サン”（太陽）、奥様は“シェード”（包み込む陰）という感じで、とてもお似合いのご夫妻でした。
お忙しい中をお話をうかがわせていただき、そして美味しいものをありがとうございました。

皆さんも是非「サン・シェード」で　Ｂｏｎ　Ａｐｐｅｔｉｔ！（召し上がれ！）

Ｂｙ　中村　


　

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